Asiago fresco DOP - prodotto della montagna

Asiago fresco DOP - Produkt aus den Bergen🧀

Die Auswahl an Käsesorten von Malga Verde ist unverwechselbar; die von der Familie Cortese hergestellten Käsesorten sind ein wunderschöner Ausdruck der Alpkäseproduktion, die in ihrem Fall ausschließlich von Juni bis Mitte Oktober auf dem Hochplateau von Asiago stattfindet.

Preis 23,99 €/Kg 

"PRODUKT AUS DEN BERGEN" was bedeutet das?

Der Asiago “Produkt aus den Bergen” ist der traditionelle Käse des Hochplateaus von Asiago. Er zeichnet sich stark durch sein frisches, milchiges, leicht blumiges Aroma und seinen süßen, angenehmen Geschmack aus.

👉 IST NICHT ein Asiago aus der Ebene.

Die gesamte Produktionskette erfolgt unter Einhaltung eines strengen Produktionsstandards, der die Wiederholung einer alten Tradition zum Schutz der Umwelt, der weidenden Kühe und des Verbrauchers fördert.

Die Milch wird gemolken, der Käse wird hergestellt und reift auf Tischen aus Fichtenholz in den Bergen im Gebiet der DOP in einer Höhe von über 600 Metern. Die Verwendung von ausschließlich Bergmilch mit Rückverfolgbarkeitszertifizierung garantiert höchste Qualität.

Die unberührte Umgebung der Almen und die große Käsetradition machen diesen Käse zu einem kostbaren Juwel natürlicher Güte.

👉 Produkt über 600 Meter Höhe. 

👉 Reifungen mit unterschiedlichen Geschmäckern und Aromen im Vergleich zum traditionellen "Ebene"-Asiago

Hinweis: Jede Box wird mit Styroporverpackungen zur Frischeerhaltung mit Eis versendet!Der Käse ist vakuumverpackt. 

Der Asiago Fresco DOP, auch als Asiago gepresst bekannt, wird aus Vollmilch hergestellt und reift mindestens 30 Tage.

• Die Farbe ist weiß oder leicht strohfarben
• Halbfester Teig
• ausgezeichnet durch eine ausgeprägte und unregelmäßige Lochung und den Geschmack von frisch gemolkener Milch
• er ist mild und angenehm
• schmilzt angenehm im Mund und hinterlässt eine unwiderstehliche süße und leicht säuerliche Note
• minimale Reifung 30 Tage
• produziert von Kühen, die auf dem Hochplateau von Asiago weiden
• Alpkäse

Dieser Käse ist ein "Produkt aus den Bergen", weil er in 1100 m Höhe auf dem Hochplateau von Asiago produziert wurde. (so definiert es das Regelwerk des Konsortiums Asiago DOP)

Zutaten: pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Lab, ausgewählte Milchsäurebakterien.

Allergene: Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose)

Aufbewahrungsbedingungen: Bei einer Temperatur von 4°C oder darunter aufbewahren

Ernährungsinformation pro 100g Produkt: Energiegehalt 1527 KJ / 368 Kcal, Fett 30 g (davon gesättigte Fettsäuren 21 g), Kohlenhydrate 0,5 g (davon Zucker 0,2 g), Eiweiß 24 g, Salz 1,7 g.

📌 Info zu Preis und Gewicht.

Der angegebene Preis in der Produktbeschreibung ist ein Preis €/kg

Bei der Bestellung wird der Betrag basierend auf dem durchschnittlichen Gewicht, das auf der Produktseite angegeben ist, berechnet.

Die Zahlung der Bestellung ist eine Vorautorisierung der Zahlung. Sobald das Produkt gewogen wird, passen wir den Preis an, sodass das Verhältnis von Preis zu Gewicht korrekt ist.

 🚛 Versand jeden Dienstag direkt vom Produktionsort.

Siehe die Versandmodalitäten, indem Sie hier klicken VERSAND UND BESTELLUNGEN