Blu61 & BluGins Luxus-Pack-Kit 150g

Blu61 & Blugins Luxus-Pack-Kit, 150g

Ein handwerkliches Meisterwerk für neugierige, raffinierte Gaumen.

Inhalt des Kits:

-1x Blu61 Luxury Pack 150g 🧀 Blauschimmelkäse, gereift in "Raboso Passito IGT"-Wein mit Cranberries.

MILCHART: Kuhmilch
BEHANDLUNG: Pasteurisiert
REIFUNG: Mind. 2 Monate
HALTBARKEIT: 75 Tage
KOMBINATION: Süße Dessertweine

Die Fähigkeit, 50 Jahre Geschichte und Leidenschaft in sich zu tragen... Antonio Carpenedos Magie mit dem Blu' 61® kennt keine Grenzen und erobert buchstäblich die Welt, indem sie selbst die anspruchsvollsten und skeptischsten Gaumen überrascht. Die Kunst, einen eleganten Blauschimmelkäse mit einem einheimischen Wein zu vermählen, ist Teil des Erfolgs dieser wundervollen Erfahrung namens Blu' 61®, gereift in Raboso Passito und verfeinert mit edlen Cranberries auf der Rinde. Ein echtes Juwel zum Genießen. 50 Jahre Ehe mit Giuseppina inspirierten Antonio dazu, seine Liebe in der Zeit "einzufrieren".

Zutaten Blu61: pasteurisierte KuhMILCH, Salz, Milchsäurebakterien, Reifungskulturen, Lab. getrocknete Cranberries (Cranberries, Zucker, Sonnenblumenöl) (mind. 4%) und "Raboso Passito IGT"-Wein (1%) auf der Rinde. Bei +2°C/+4°C aufbewahren.

ALLERGENE: MILCH

DURCHSCHNITTSWERTE PRO 100 g: Energie 1529 KJ / 369 kcal, Fett 31 g – davon gesättigte Fettsäuren 23 g, Kohlenhydrate 1,7 g – davon Zucker 1,1 g, Eiweiß 20 g, Salz 2 g.

-1x Blugins Luxury Pack 150g 🧀 Blauschimmelkäse aus Kuhmilch, gereift in Roby Marton Gin mit einer edlen Gewürzmischung auf der Rinde. Dekoriert mit weißer Schokolade.

150g Packung – Verkostung für 10 Personen.

MILCHART: Pasteurisierte Kuhmilch
REIFUNG: Mind. 4 Monate

Wie Antonio Carpenedo sagt, beginnt Käse immer mit einer Idee. Blugins entstand anlässlich des 50. Firmenjubiläums von Antonio. Die Familie hatte eine originelle Idee: Käse mit Cocktails zu kombinieren, und dank der Zusammenarbeit mit einem renommierten Barkeeper aus Treviso wurden für diesen Anlass spezielle Cocktails kreiert, die zu ihren Kreationen passen. Aus diesem Weg der starken Innovation und Forschung entschied sich die Familie Carpenedo, dieses Projekt mit Roberto Marton und seinem renommierten Gin zu teilen.

Zutaten Blugins: pasteurisierte KuhMILCH, weiße Schokolade mind. 5% (Kakaobutter mind. 33%, MILCHpulver, Zucker, Emulgatoren: SOJA-Lecithin, Vanilleextrakt) Salz, Lab, Milchsäurebakterien, Roby Marton Gin (mind. 3,5%) und eine Gewürzmischung (in variablen Anteilen): Sternanis, Kardamom, Wacholderbeeren, Ingwer (mind. 0,1%) auf der Rinde.

ALLERGENE: MILCH, SOJA

DURCHSCHNITTSWERTE PRO 100 g: Energie 1550 KJ / 374 kcal, Fett 31,5 g – davon gesättigte Fettsäuren 22,3 g, Fett i.Tr. mind. 50%, Kohlenhydrate 1,4 g – davon Zucker 0 g, Eiweiß 21,2 g, Salz 2,9 g.

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